Moliendas del Ambato: Un Sueño Colectivo Nacido en Catamarca
Somos un grupo de elaboradoras y elaboradores que compartimos más que un trabajo: compartimos la visión de una producción justa y sostenible. Nuestra historia se escribe en el corazón de San Fernando del Valle de Catamarca, donde cada día nos esforzamos por revalorizar y proteger nuestro medio ambiente. Producimos con orgullo harinas y tostados de frutos del monte nativo (algarroba, chañar, mistol), de cereales y de legumbres. Somos parte del Mercado Cooperativo y acompañamos desde la gestión, la comercialización de todo lo que elabora el sector.
Nuestros Pilares son: 1) Transición Agroecológica: Estamos firmemente comprometidos a producir alimentos sanos, libres de químicos, que cuidan tu salud y la de nuestra tierra; 2) Comercio Justo y Social: Creemos en los lazos de cooperación. Nuestras prácticas promueven el acceso a alimentos seguros y de calidad, asegurando una retribución digna para todos los eslabones de la cadena y 3) Arraigo y Desarrollo: La tecnificación y la capacitación constante nos permiten crecer y ser un motor productivo que transforma sueños individuales en logros colectivos.
MISIÓN
Ser una Cooperativa de Productores y Elaboradores comprometida con la soberanía alimentaria, la calidad y el desarrollo colectivo. Nuestra misión es transformar los frutos nativos de Catamarca, cereales y legumbres en alimentos nutritivos y seguros, bajo prácticas de transición agroecológica y comercio justo. Buscamos generar valor agregado desde el arraigo territorial, promoviendo la conservación de nuestro medio ambiente y el bienestar de nuestra comunidad.
VISIÓN
Consolidar a Moliendas del Ambato como el referente productivo y social de la agroecología y el cooperativismo en el Noroeste Argentino. Aspiramos a ser un modelo de gestión eficiente y transparente que impulse la revalorización del monte nativo, fortalezca el arraigo de los productores en la ruralidad, y garantice el acceso a alimentos de calidad superior y con profundo sentido social a nivel regional y nacional.
